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<title>Maibock</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Maibock</span></h1>
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<p>Als <b>Maibock</b> bezeichnet man eine Variante des <a href="Bockbier" title="Bockbier">Bockbiers</a>, welches traditionell zwischen der <a href="Fastenzeit" title="Fastenzeit">Fastenzeit</a> und dem <a href="Sommer" title="Sommer">sommerlichen</a> Angebot von Vollbieren gebraut und getrunken wird. Namensgebend ist dabei der Monat <a href="Mai" title="Mai">Mai</a>. Traditionell muss der Maibock, um Unheil und Missernten zu vermeiden, in Franken bis zum 1. Mai ausgetrunken sein.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Andere Namen sind <b>Heller Bock, Helles Bock</b> und <b>Frühlingsbock.</b><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Maibock ist ein untergäriges <a href="Starkbier" title="Starkbier">Starkbier</a> mit einem <a href="Alkoholgehalt" title="Alkoholgehalt">Alkoholgehalt</a> von 6 bis 8,5 % Vol. und entsprechender <a href="Stammw%C3%BCrze" title="Stammwürze">Stammwürze</a>. Im Ansatz wird mitunter für Maibock ein höherer Kohlenhydratgehalt genutzt, um trotz der Vergärung noch eine Süße zu bieten.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Hersteller_(Auswahl)"><span id="Hersteller_.28Auswahl.29"></span>Hersteller (Auswahl)</h2></div>
<table class="wikitable sortable" width="80%">
<tbody><tr>
<th>Brauerei
</th>
<th>Ort</th>
<th>(Land)</th>
<th><a href="Alkoholgehalt" title="Alkoholgehalt">Alkoholgehalt</a></th>
<th>Sorte
</th></tr>
<tr>
<td><a href="Allg%C3%A4uer_Brauhaus" title="Allgäuer Brauhaus">Allgäuer Brauhaus</a></td>
<td><a href="Marktoberdorf" title="Marktoberdorf">Marktoberdorf</a></td>
<td>Bayern</td>
<td>7,5 % Vol.</td>
<td>Altenmünster Maibock Hell
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Brauerei_Karl_Hintz" class="mw-redirect" title="Brauerei Karl Hintz">Brauerei Karl Hintz</a></td>
<td><a href="Marne_(Holstein)" title="Marne (Holstein)">Marne</a></td>
<td>Schleswig-Holstein</td>
<td>6,8 % Vol.</td>
<td>Dithmarscher Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Brauerei_Neunspringe" class="mw-redirect" title="Brauerei Neunspringe">Brauerei Neunspringe</a></td>
<td><a href="Leinefelde-Worbis" title="Leinefelde-Worbis">Leinefelde-Worbis</a></td>
<td>Thüringen</td>
<td>7,2 % Vol.</td>
<td>Neunspringer Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Darguner_Brauerei" title="Darguner Brauerei">Darguner Brauerei</a></td>
<td><a href="Dargun" title="Dargun">Dargun</a></td>
<td>Mecklenburg-Vorpommern</td>
<td>7,5 % Vol.</td>
<td>Darguner Maibock hell
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Einbecker_Brauhaus" title="Einbecker Brauhaus">Einbecker Brauhaus</a></td>
<td><a href="Einbeck" title="Einbeck">Einbeck</a></td>
<td>Niedersachsen</td>
<td>6,5 % Vol.</td>
<td>Einbecker Mai Ur-Bock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Feldschl%C3%B6%C3%9Fchen_(Dresden)" title="Feldschlößchen (Dresden)">Feldschlößchen</a>
</td>
<td><a href="Dresden" title="Dresden">Dresden</a>
</td>
<td>Sachsen
</td>
<td>7,2 % Vol.
</td>
<td>Feldschlößchen Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Flensburger_Brauerei" class="mw-redirect" title="Flensburger Brauerei">Flensburger Brauerei</a></td>
<td><a href="Flensburg" title="Flensburg">Flensburg</a></td>
<td>Schleswig-Holstein</td>
<td>6,9 % Vol.</td>
<td>Flensburger Frühlingsbock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Haake-Beck" title="Haake-Beck">Haake-Beck</a></td>
<td><a href="Bremen" title="Bremen">Bremen</a></td>
<td>Land Bremen</td>
<td>7,2 % Vol.</td>
<td>Haake-Beck Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Herforder_Brauerei" title="Herforder Brauerei">Herforder Brauerei</a></td>
<td><a href="Herford" title="Herford">Herford</a></td>
<td>Nordrhein-Westfalen</td>
<td>6,6 % Vol.</td>
<td>Herforder Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Hofbrauhaus_Wolters" title="Hofbrauhaus Wolters">Hofbrauhaus Wolters</a></td>
<td><a href="Braunschweig" title="Braunschweig">Braunschweig</a></td>
<td>Niedersachsen</td>
<td>7,1 % Vol.</td>
<td>Wolters Mai-Bock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Holsten-Brauerei" title="Holsten-Brauerei">Holsten-Brauerei</a></td>
<td><a href="Hamburg" title="Hamburg">Hamburg</a></td>
<td>Land Hamburg</td>
<td>7,0 % Vol.</td>
<td>Holsten Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Pfungst%C3%A4dter_Brauerei" title="Pfungstädter Brauerei">Pfungstädter Brauerei</a></td>
<td><a href="Pfungstadt" title="Pfungstadt">Pfungstadt</a></td>
<td>Hessen</td>
<td>6,9 % Vol.</td>
<td>Pfungstädter Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Privatbrauerei_Ernst_Barre" title="Privatbrauerei Ernst Barre">Privatbrauerei Ernst Barre</a></td>
<td><a href="L%C3%BCbbecke" title="Lübbecke">Lübbecke</a></td>
<td>Nordrhein-Westfalen</td>
<td>6,9 % Vol.</td>
<td>Barre Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Privatbrauerei_Hoepfner" title="Privatbrauerei Hoepfner">Privatbrauerei Hoepfner</a></td>
<td><a href="Karlsruhe" title="Karlsruhe">Karlsruhe</a></td>
<td>Baden-Württemberg</td>
<td>6,6 % Vol.</td>
<td>Hoepfner Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Privatbrauerei_Hofm%C3%BChl" title="Privatbrauerei Hofmühl">Privatbrauerei Hofmühl</a></td>
<td><a href="Eichst%C3%A4tt" title="Eichstätt">Eichstätt</a></td>
<td>Bayern</td>
<td>6,8 % Vol.</td>
<td>Hofmühl Zickenbock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Staatliches_Hofbr%C3%A4uhaus" title="Staatliches Hofbräuhaus">Hofbräu</a></td>
<td><a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a></td>
<td>Bayern</td>
<td>7,2 % Vol.</td>
<td>Münchner Hofbräu Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Augustiner-Br%C3%A4u" title="Augustiner-Bräu">Augustiner-Bräu</a></td>
<td><a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a></td>
<td>Bayern</td>
<td>7,5 % Vol.</td>
<td>Heller Bock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Sternquell-Brauerei" title="Sternquell-Brauerei">Sternquell-Brauerei</a></td>
<td><a href="Plauen" title="Plauen">Plauen</a></td>
<td>Sachsen</td>
<td>7,2 % Vol.</td>
<td>Braustolz Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Bitburger_Brauerei" title="Bitburger Brauerei">Bitburger Brauerei</a></td>
<td><a href="Bitburg" title="Bitburg">Bitburg</a></td>
<td>Rheinland-Pfalz</td>
<td>6,7 % Vol.</td>
<td>Bitburger Maibock
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Brauerei_Bischofshof" title="Brauerei Bischofshof">Brauerei Bischofshof</a></td>
<td><a href="Regensburg" title="Regensburg">Regensburg</a></td>
<td>Bayern</td>
<td>6,5 % Vol.</td>
<td>Weltenburger Kloster Maibock - Heller Bock
</td></tr></tbody></table>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Martin_Droschke" title="Martin Droschke">Martin Droschke</a>: <i>Was trinken wir heute? Einen Maibock.</i> In: <i>Franken 2024. Franken-Wissen für das ganze Jahr.</i> Emons Verlag, Köln 2023, ISBN 978-3-7408-1797-8, Blatt <i>10. April.</i></span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Horst_Dornbusch" title="Horst Dornbusch">Horst Dornbusch</a>: <i>Das grosse Brauwelt Lexikon der Biersorten.</i> Verlag Hans Carl, Nürnberg 2017, ISBN 978-3418001319, S. 71</span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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